Кофе в капсулах Panama

Кофе Panama Black Honey выращен в районе Cañas Verdes, Boquete, на высоте 1 200–1 600 м. Это часть высокогорья Панамы, где прохладный воздух и выраженный сухой сезон создают условия для медленного созревания ягоды. На этих склонах сорт Catuai формирует чистый, аккуратно собранный профиль.

Метод обработки Honey позволяет сохранить естественную сладость кофейной ягоды и подчёркивает характер региона. Сушка на поднятых африканских кроватях усиливает прозрачность вкуса и поддерживает стабильность ферментации. Такой процесс придаёт кофе мягкую глубину, ровную фруктовую линию и выраженную ферментативность с тонким винным характером.

В чашке — спокойная фруктовая насыщенность, уравновешенная карамельной сладостью и деликатной винной нотой. Тело — гладкое, полное, с мягкой, округлой текстурой. Послевкусие — чистое, продолжительное, сладкое.

Аромат: фруктовая сладость, медовые акценты, цветочный аромат

Вкус: глубокие фруктовые оттенки, карамельная сладость, ферментативная винная тональность

Тело: сочное, гладкое

Кислотность: мягкая, ровная

Послевкусие: сладкое, длительное, чистое

Регион: Cañas Verdes, Boquete, Panama

Высота: 1 200–1 600 м

Разновидность: Catuai

Метод обработки: Honey process

Сушка: Raised beds

Урожай: 2025

Cup Score: 89

Вес нетто: 58 гр