Кофе в капсулах Yemen

Кофе Yemen — Al Mahjar & Bait Hujairah из региона Al-Hayma — аккуратное выражение йеменского высокогорного терруара. Урожай с террас на высоте около 2200 м формируется в сухом климате и малых объёмах, что придаёт вкусу плотность и характер.

Сбор проводится выборочно: ягоды берут только в момент максимальной зрелости. В лоте объединены микропартии почти ста небольших хозяйств, отобранные по чашке для точной сбалансированности.

Метод Double Anaerobic Natural сочетает два цикла анаэробной ферментации с этапами медленной сушки. Такой процесс усиливает природную сладость сорта Udaini и создаёт глубокий, многослойный ароматический профиль.

Во вкусе — насыщенность, выраженные ягодно-фруктовые оттенки и плотная текстура с нотами ванили. Послевкусие — тёплое и продолжительное, с акцентмна ваниль, красную ягоду и ореховыми нотами Макадама . Лот имеет оценку 89.75 SCA.

Профиль

Вкус: насыщенный, сладкий, с выразительными фруктовыми оттенками ванили, красной ягоды и ореховыми нотами Макадамия

Аромат: спелые фрукты, пряности, темный шоколад

Тело: плотное, обволакивающее

Послевкусие: продолжительное с пряно-фруктовым акцентом, сладкое, тёплое

Регион: Al-Hayma

Деревни: Al Mahjar, Bait Hujairah

Высота: ~2200 м

Разновидность: Udaini

Метод обработки: Double Anaerobic Natural

Тип лота: Collective Lot

Cup Score: 89.75

Вес нетто: 58 гр

Формат: Nespresso

Материал капсул: алюминий

Количество капсул в упаковке: 10 шт

Количество кофе в одной капсуле: 5,8 г

Срок годности: 12 месяцев

Для приготовления кофе используйте инструкцию к кофеварке.